（1）罂粟壳的鉴定罂粟壳中所含生物碱有20多种，准确营养成分表主要是罂粟碱、码啡、那可丁、可待因、蒂巴因5种，5种物质的保留时间分别为罂粟碱6．89min、那可丁1．89rain、吗啡2．15min、蒂巴因1．71min、可待因5．65rain。（2）兰州准确汤料中罂粟壳包括：在罂粟壳、汤料、汤料+罂粟壳3种试液的分析图谱中，罂粟壳提取液和汤料的色谱图明显不同，主要表现在主成份的保留时间、相对吸收峰面积上，而加有罂粟壳汤料的色谱图正好是罂粟壳提取液和汤料2个色谱图的叠加，说明汤料和罂粟壳的主要成分明显不同，这对罂粟壳的鉴定有重要意义。

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水质注意事项（1）氯离子对本方法有干扰，若氯离子浓度小于1000mg/L时，可加HgSO4消除，如果氯离子浓度高，营养成分表费用补加硫酸汞使它与氯离子重量比为10:1，如有少量沉淀不影响测定。（2）对于化学需氧量小于50mg/L的水样，应改用0.025mol/LK2Cr2O7标准溶液。回滴时用0.01mol/L[FeSO4(NH4)2SO4·6H2O]溶液。兰州营养成分表试剂：HgSO4溶液Ag2SO4-H2SO4溶液（6.7g+500mL）、试亚铁灵指示剂K2Cr2O7标准溶液（0.25N）、硫酸亚铁铵[FeSO4(NH4)2SO4·6H2O]标准溶液（0.0125mol/L）

罂粟壳含有20多种生物碱，其中以吗啡、可待因，那可丁、罂粟碱等为主要成分。兰州营养成分表具有镇痛、催眠、呼吸抑制与镇咳作用，一般用于医药行业。我国法律禁止在食品中加入罂粟壳。初吃加了罂粟壳的火锅和卤制品后，一般有心跳加快、脸微红、口感舒服、不易入睡等感觉。如觉得吃的火锅和卤制品可疑，准确营养成分表需要留下不少于50毫升的火锅汤送到当地的毒品检测机构或公安局的刑事技术化验室进行成分分析。

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