瘦肉精可以增加动物的瘦肉量，使肉品提早上市，通过降低成本方式被不法分子当做饲料添加剂使用。不法分子常用的瘦肉精有盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺这三种。实验检测机构科学研究表明，食用含有瘦肉精的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。专业实验检测长期食用则有可能导致染色体畸变、诱发恶性肿瘤。

实验材料：6种白酒样品、6支50ml具塞比色管。实验检测机构实验原理：粮食酿制酒加清水后会稍有混浊，因为粮食酿造的原浆中含有多种脂肪酸一类有机物。加水后，白酒中的脂肪酸类物质在稀释后的酒中溶解度减少析出，造成失光混浊。实验步骤：1.取6支洁净50ml具塞比色管，分别加入25ml样品1-6，再依次加入25ml蒸馏水，摇晃混匀。专业实验检测实验结果：样品1-6均澄清透明，分别加入25ml蒸馏水后，样品3、4混浊明显，说明为浓度较高的粮食酿制酒。 总结：此实验从原理上可简单说明粮食酿造酒的原浆浓度高低，但若酒的度数较低，原浆含量不高，也不易呈现浑浊状态。在勾兑酒中，若脂肪酸一类的添加剂含量较高，也会出现加水后浑浊状态，所以网传办法并不准确。

饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质，专业实验检测在饲料中用量很少但作用显著。饲料中的违法添加剂虽然量少，但是会通过食物链的富集作用而被人体摄入，在人体内蓄积，又不容易分解，并且有的饲料添加剂是激素类物质，可能会直接刺激人体激素分泌的紊乱，造成人体内环境改变。 据亿信中心的经验，饲料中的抗生素、黄曲霉毒素、霉菌、瘦肉精类等易超标，实验检测机构希望广大消费者和客户注意这方面的问题，从而引起动物产品消费品不合格，如肉类、蛋类等。

水质注意事项（1）氯离子对本方法有干扰，若氯离子浓度小于1000mg/L时，可加HgSO4消除，如果氯离子浓度高，实验检测机构补加硫酸汞使它与氯离子重量比为10:1，如有少量沉淀不影响测定。（2）对于化学需氧量小于50mg/L的水样，应改用0.025mol/LK2Cr2O7标准溶液。回滴时用0.01mol/L[FeSO4(NH4)2SO4·6H2O]溶液。太原实验检测试剂：HgSO4溶液Ag2SO4-H2SO4溶液（6.7g+500mL）、试亚铁灵指示剂K2Cr2O7标准溶液（0.25N）、硫酸亚铁铵[FeSO4(NH4)2SO4·6H2O]标准溶液（0.0125mol/L）

太原实验检测新鲜玛咖含水分10.4%、蛋白质10.2%、脂肪2.2%、碳水化合物59%、纤维8.5%、灰分4.9%。含有丰富的人体必需的氨基酸，如：精氨酸（9.94%）、天门冬氨酸（9.17%）、谷氨酸（15.6%）和赖氨酸（54.5%）等。玛咖的脂肪酸中不饱和脂肪酸的含量占52.7%（其中亚油酸18.5%、亚麻酸8.87%），专业实验检测含有芥子油苷甾醇和钾、钙、铁等。玛咖脂类部位含有玛咖烯及玛咖酰胺，还包括N-苄基辛酰胺、N-苄基-16-羟基-9-氧化-10E，12E，14E-辛葵三烯酰胺、N-苄基-16羟基-9，16-二氧-10E，12E，14E-辛葵三烯酰胺以及其他17个玛咖烯和玛咖酰胺的同系物。

高氯酸盐是一种持久性的有毒物质。由于人体的甲状腺会吸收高氯酸盐，并受其影响，减少对碘的吸收，进而扰乱新陈代谢，危害人的健康。实验检测机构结果表明，单次摄入食品和水中的高氯酸盐对健康影响不大，但是长期摄入高氯酸盐，太原实验检测对人体的危害应当引起关注，尤其是孕妇、胚胎、婴儿容易受到危害。我们认为，茶树种植过程中使用的化学肥料、灌溉用水、工业废水或者自来水，食品加工过程中含氯消毒剂的使用以及包装材料的迁移，都可能成为茶叶高氯酸盐的污染来源。